Как пить американский бурбон

Бурбон, или американскую разновидность виски, ценят за крепость выше 40% и уникальные характеристики, которые раскрываются при дегустации. Чтобы по-настоящему погрузиться в мир алкогольного напитка и оценить богатство вкусовых оттенков, важно знать тонкости его употребления. 

Особенности бурбона

Технология его производства отличается от других типов виски. В качестве сырья обычно используют кукурузу, реже — ячмень или рожь. На этапе заквашивания применяют бессолодовую рецептуру, а выдерживают алкоголь только в новых дубовых бочках. В отличие от шотландского виски, бурбон характеризуется светло-золотым цветом, более мягким и сладким вкусом. Яркие представители крепкого американского напитка: Jim Beam, Wild Turkey и Woodford Reserve.

Как пить в чистом виде

Нет строгих правил употребления бурбона, однако есть рекомендации, помогающие насладиться глубоким вкусом:

1. Выбор посуды. Подойдут стаканы рокс или тумблеры с толстым дном, которые сохраняют температуру напитка и раскрывают все его ароматы.
2. Температура сервировки. Бурбон лучше всего пить комнатной температуры. Однако допустим и холодный вариант с кубиками льда.
3. Количество напитка. Принято наливать от 30 до 60 мл. Его вращают в стакане, медленно наслаждаясь процессом.
4. Дегустация. Перед употреблением стакан подносят к свету для оценки цвета, а затем наслаждаются букетом ароматов. Пьют медленно, небольшими глотками с перерывами. Так удовольствие растягивается, а палитра вкусов полностью раскрывается.

Элитные сорта с многолетней выдержкой пьют только в чистом виде, чтобы не утратить уникальный вкус. Молодой алкоголь или из более дешевых ингредиентов можно разбавить негазированной водой и льдом.

Бурбон в коктейлях

Американский алкоголь часто используется в различных соединениях. Самые популярные коктейли: Manhattan, Lynchburg lemonade, Old fashioned и New York Sour. Для приготовления подойдут любые сорта, а найти бутылочку хорошего бурбона всегда можно на Maudau. Для уменьшения крепости алкоголь разбавляют содовой или колой. Пропорции могут быть произвольными. Если использовать в коктейле фруктовые соки, вкус бурбона смягчается. Выбирают добавки, учитывая сорт алкоголя: чем он слаще, тем кислее должны быть остальные ингредиенты. Убрать резкость алкоголя, но сохранить основной вкус может пастеризованное молоко. Ингредиенты для коктейля должны быть одинаковой температуры. Детали в виде веточки мяты, лимонной дольки или цедры, а также вишенки гармонично дополнят напиток. Они не только стильно смотрятся, но и подчеркивают аромат коктейля. Правильное употребление бурбона — настоящее искусство, которое позволяет ощутить гармонию и богатство благородного напитка в полной мере. Поклонники классики и любители экспериментов найдут для себя способ насладиться известным американским напитком.