Шампанское: как правильно пить

Шампанское – уникальный и особенный напиток, который подходит для каждого торжественного случая и сочетается практически с любой едой. Самый простой способ превратить заурядный ужин в праздничный – заказать шампанское с доставкой в надежном интернет-магазине. Веселое, приятное общение в кругу близких и друзей гарантировано. Чтобы в полной мере насладиться вкусом напитка, нужно правильно его подавать.

Правила употребления

Для шампанского созданы специальные бокалы типа «Флейта». Однако эксперты предпочитают разливать напиток в бокалы для белого вина. Бокалы «Шардоне» и «Флют» на высокой ножке отличаются широкой нижней частью и немного сужаются кверху. Такая форма позволяет напитку раскрыть тонкие грани ароматического букета. Традиционные бокалы для шампанского подходят для демонстрации потока пузырьков. Однако из-за узкой формы вкус и аромат раскрываются не полностью, дегустатор теряет возможность распробовать все оттенки. Бокалы «купе» слишком широкие для напитка, что приводит к быстрому испарению аромата и пузырьков. Основные правила употребления:

1. Открывая бутылку, убедитесь, что металлическая сетка снята. Придерживайте пробку рукой и медленно поворачивайте основание бутылки по кругу. Если раскручивать бутылку вместо пробки, процесс лучше поддается контролю и протекает быстрее.
2. Если не собираетесь пить шампанское сразу после покупки, держите бутылку в прохладном темном месте. Холодильник – не лучшее место для хранения. В холодильнике пониженная влажность, что может стать причиной пересыхания пробки. В результате появляется зазор между стеклом и пробкой, что может привести к ухудшению органолептических свойств и порче напитка.
3. Перед подачей бутылку ставят в металлическое ведерко, на треть заполненное льдом. Достаточно подержать шампанское в ведерке 15-20 минут, чтобы оно охладилось до нужной температуры – около 10°C.
4. Бокал наполняют напитком на треть. Если налить больше, пена может перелиться через край. Напиток быстро нагревается, если долго держать бокал в руке. Поэтому лучше наливать небольшие порции. Чтобы избежать быстрого нагревания напитка, нужно держать бокал за ножку. К тому же подобное положение пальцев позволяет выглядеть элегантно.
5. В перерывах между розливом бутылку закрывают пробкой, чтобы сохранить аромат и пузырьки. Плотно закрытая пробка поможет сохранить потребительские свойства напитка в течение суток.

Чем закусывать

Шампанское, которое продается в маркете алкогольных штук, часто пьют в качестве аперитива. Однако поклонники напитка не устают им наслаждаться в течение всего ужина. Вкус напитка гармонирует с блюдами из мяса и рыбы, овощами, приготовленными на гриле, с ризотто, закусками из сыра и морепродуктов. Благородный напиток поможет выделить вкусовые нюансы блюд – привычная еда раскроется с новой стороны. Удачные сочетания шампанского с едой:

• картофель фри с трюфелями;
• жареный цыпленок и сыр;
• икра, лобстеры и устрицы.

Если у вас хранится бутылка шампанского, не ждите особого случая. Устройте праздник уже сегодня. Искрящийся напиток подарит массу положительных эмоций и обеспечит хорошее настроение.