Жители разных регионов Украины назвали обязательные составляющие главного блюда страны

Так, украинцы рассказали, на каком бульоне красный борщ должен вариться

А также о том, какие овощи он должен содержать.

Как пишет Research & Branding Group, во время социологического опроса две трети граждан (66%) сказали, что классический украинский борщ варится на свином бульоне. Далее с большим отрывом следуют бульон на птице - куриный, утиный, гусиный - (17%) и бульон на говядине (10%), пишет styler.rbc.ua

По результатам опроса выделяется и шесть обязательных овощных составляющих борщового набора, которые назвали более половины опрошенных. Это: картофель (90%), свекла (88%), капуста свежая (79%) или квашеная (10%), лук (70%), морковь (63%) и помидоры или томатное пюре (52%). Кроме того, треть опрошенных (34%) обязательным ингредиентом украинского борща считает фасоль.

Обязательные ингредиенты классического украинского борща

В любом регионе есть свой классический рецепт. Например, в западных областях борщ часто варят без капусты. В некоторых регионах готовят его на квашеной свекле или свекольном квасе. В Черниговской области - с кабачками, в Полтавской - с клецками.

Больше новостей из этой рубрики